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阿根廷的未來之星 – Bonarda (伯納達)

文章出處: http://blog.winesofargentina.com/bonarda-key-piece-of-argentine-wine/ By: Alejandro Iglesias Bonarda是繼Malbec之後,目前在阿根廷第2個最普遍種植的葡萄品種;早期只種植在Mendoza較溫暖的區域,但現在幾乎所有的產區都種植此品種,近20年來種植面積已增加了19150公頃,在過去五年內種植面積更快速增加了1000公頃。 Bonarda早期只被用在混釀時用來調配色澤、架構、果味時使用,隨著產量不斷增加,釀酒師也調整葡萄採收時間的不同、改變橡木桶的陳年時間…等方法,釀造出較清淡、更多變的Bonarda酒款,甚至於在高階酒款也都可找到優質的Bonarda酒款。 另一個有趣的是…高海拔地區的bonarda特色,在海拔1500~1750公尺的地方, 運用蛋型混泥土酒槽釀造出細緻、優雅的酒款;近幾年更出現用薄酒萊釀酒方式釀造的Bonarda。 我們可以很明顯的感受到阿根廷酒莊對Bonarda的用心及未來的期許。 <原文> As Argentines, we like to link everything to everything […]


Terra d’URO, 特拉德羅莊園

酒莊歷史 Project by Oscar Garrote, Cristiano Van Zeller and Pipa Ortega 每一個葡萄栽種者都想透過葡萄園傳達他們的理念及最貼近這片土地的風土特色,傳承3代的葡萄種植經驗賦予”Terra d’URO”葡萄酒獨特的風味。”Terra d’URO酒莊”只使用”未受根瘤蚜蟲感染”達140年的古藤,為一坐落在海平面750公尺以上極具”TORO風土特色”的地區。 全程手工摘種、使用10公斤小箱子手工採收葡萄、手工碾碎、使用橡木桶浸泡,在新的橡木桶中陳釀8-14個月。全程未過濾也未使用任何優化技術,以保留古藤最天然、原始的風土特色。酒體厚實但卻有著如絲絨般滑順的口感,重視葡萄熟成度及採收的細節,並正確的使用橡木桶陳釀技術,這就是真正最原始”Torot產區”的葡萄酒。 Cristiano Van Zeller 我們的葡萄園 A […]


Master of Wine 釀酒師 NORREL ROBERTSON

來自蘇格蘭而聞名世界的東西有幾種,但也不及其生產的酒精和全球最好的威士忌。不過,如果酒精指的是葡萄酒的話,那說法便大為不同了,以蘇格蘭的葡萄酒歷史與釀酒傳統來說,它的排位只與格陵蘭差不多。然而,這個國家在葡萄酒大師 (英:Master of Wine,由英國的葡萄酒大師協會(The Institute of Masters of Wine) 頒發的專業認證)之上也佔有一席位,他便是來自蘇格蘭的Norrel Robertson MW。這位具魅力而激進的葡萄酒大師,在西班牙北部Calatayud產區專注釀造出優質的葡萄酒。 Norrel 是唯一一個現居於西班牙的葡萄酒大師,至今已在西班牙釀酒超過10年。自2003年移居當地,他便愛上了 Aragon 自治區中的 Calatayud 產區,種滿老葡萄藤Garnacha的葡萄園,並決定開展屬於自己的釀酒事業。El Escocés Volante酒莊 […]


Vina Las Perdices, 佩帝斯酒莊

莊主Don Juan Munoz Lopez先生剛到這塊葡萄園時每天陪著他辛勤工作的就是這一大群的”鷓鴣鳥 (Partridge)”。這種鳥可算是當地的原住民,為群聚動物, 常見3隻成群的跑來跑去, 莊主當時就決定將他的酒莊將命名為”Partridge Vineyard”, 也就是西班牙文的 “Vina Las Perdices”。      歷史 酒莊誕生於Juan Muñoz López家族,是Muñoz López先生及其妻子Rosario、子女Nicolas、Estella和Carlos心血結晶。出於對大地的熱愛、釀酒的激情和釀造優質葡萄酒的挑戰,Juan Muñoz […]